金银花采摘方法：

1、采摘还未开放的金银花花蕾，采摘时记得带上干净的手套，特别是手上不能出汗而直接用手采摘，确保采摘时干净，才能保证金银花不发黑。

2、不要采摘已经开花的金银花，已经开花的药用价值不大。而且采摘金银花花蕾时要及时，一般耽搁两三个小时就有可能开花，耽误采摘最佳时机。

3、采摘时要注意采摘的花朵和留下的花朵要合适，给留下的花朵李霞足够的空气流通和阳光照射的空间。所以采摘时要掌握分寸。

4、采摘时要选择干净的器皿盛放金银花，确保金银花不沾染衣物，否则在晾晒时金银花会发黑，而失去食用价值。

5、晾晒时要将金银花放在阴凉处凉干，特别、千万、一定要注意，金银花晾晒中，晾干不到八成时，绝对不能动它，否则会变黑。

6、也不能直接暴晒金银花，暴晒会破坏金银花的药用价值，也会使金银花变黑。但是早上和下午夕阳十分的太阳可以晒晒，不会影响金银花的价值。

7、金银花晒干后最好用真空包装并放置在阴凉干燥处保存。包装时最好放置小包干燥剂，包装保存好，食用时打开取出适量后再包装好保存。

金银花的采摘和晾晒方法

1、晒干金银花过去花区传统的晾晒法，即选择背风向阳、日照时间长的平地或石板，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非露为宜（太阳光很强可厚一点，以免晒黑花针），当天晒，当天收。

现在，多采用筐晒法。即用木棒制成长2米、宽0.8米、深8厘米的筐架，中间用高梁秸或席（高梁秸不要去皮，以利吸水和避免强光反射）做底制成筐子，每筐晒鲜花2.5—3.5千克，撒匀。

将筐子南北向置于通风向阳处，北部用木棒或石块垫高，以利通风，晒成8成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐子叠放在一起放在院内，筐与筐之间垫两根横木，然后用席盖上，以防上雨淋露打。

2、烘干金银花采摘后，靠自然凉晒，时间长，损失重，一等花产量低。随着金银花种植面积的扩大和栽培枝术的提高，收获量骤增，收花次数也增加到五茬。所以建议栽种面积大的种植户，可采用烘干。

形态特征：

半常绿藤本；幼枝洁红褐色，密被黄褐色、开展的硬直糙毛、腺毛和短柔毛，下部常无毛。叶纸质，卵形至矩圆状卵形，有时卵状披针形，稀圆卵形或倒卵形，极少有1至数个钝缺刻，长3-5（-9.5）厘米，顶端尖或渐尖，少有钝、圆或微凹缺。

基部圆或近心形，有糙缘毛，上面深绿色，下面淡绿色，小枝上部叶通常两面均密被短糙毛，下部叶常平滑无毛而下面多少带青灰色；叶柄长4~8毫米，密被短柔毛。

金银花干燥后变色的原因主要有两个。一是在干燥过程中被翻动。二是自然干燥，用工具干燥，所以容易变色、变黑。想不变色自然需要注意这两点。要在晴天的时候晾晒，在草席上，注意铺的厚度，大约一厘米厚就行了，最重要的是期间不能翻动，否则会变色。晾晒好的金银花，首先要了解金银花的采摘时间，金银花的最佳采摘时间在每年的5、6月份。

最好是在早上，没有太阳的时候采摘。因为这个时间段，金银花的花蕾不易开放，营养足，气味浓，色泽好，所以可以晒出优质的金银花，而中午以后就没有这种好效果了。晒出好的金银花，首先要了解金银花的采摘时间，每年金银花的最佳采摘时间在5、6月份。最好是在早上，没有太阳的时候采摘。因为这个时间段，金银花的花蕾不易开放，营养足，气味浓，色泽好，所以可以晒出优质的金银花，而中午以后就没有这种好效果了。

金银花也可以把新鲜的金银花洗净后在阳光下晒干，蒸熟后放入盆中，蒸10分钟左右取出，蒸熟后的金银花直接摊在阳光下晒干，他完全晒干后，这样的干精也有很高的药用价值，而且不会有损坏。所以在晾晒金银花时，我们一定要注意这两点。采摘金银花后，最好将金银花清洗干净，然后在晴天里晾晒。最好能用草席把空气顺利地晒进去，厚度积累到1厘米即可，最主要的是不能翻动，翻动过大容易变黑。

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金银花在春末夏初时开花，一般在金银花还未完全开放的时候采摘花蕾，采摘时间为露水刚干的清晨，采摘的时候只摘花蕾，不采叶子，放在干燥通风处晾干，不能在太阳底下晒，晾干之后要用真空或者密封容器盛装，放在阴凉干燥处保存。

1、采摘时间

金银花一般在春季3～5月份开花，应选在金银花还未完全开花的时候采摘花蕾，这个时候的金银花香气浓郁，营养价值较高，采摘时间一般在气候适宜的上午，在清晨露水刚干的时候采摘效果最好。

2、采摘方法

手动采摘

在金银花的采摘方法中，分为手工采摘和机器采摘，手工采摘的时候要带上干净的手套，防止手心出汗污染金银花，用来盛装的容器也要保持干净，挑选那些成熟饱满的花蕾，用双指卡住花蕾底部轻轻一拧就可以了，不要拧下叶子，幼小的花蕾也不要采摘。

机器采摘

机器采摘是用一种叫做金银花采摘机的半自动机器来采摘金银花，它的前端像一个小型吸尘器一样，后面一个大塑料箱子可以背在背上，手拿着小型吸尘器在金银花上面扫过去就能自动采摘进箱子里，比起手工采摘，效率要提升不少，但是采摘质量上就要差一些。

3、晾干花蕾

将采摘好的金银花花蕾放在竹篮或者竹筐中，平摊开来，放在阴凉干燥通风的地方晾干，不能放在太阳底下晒，在晾干之前不能随意翻动，一定要确保金银花没有被汗液、衣物等污染，不然容易使其发黑，失去应有的价值。

4、干燥储存

晾干之后最好是用真空包装保存，也可以用一些较大的瓶子盛装，但是要保证密封性和干燥性，可以在里面放一包干燥剂，放在阴凉干燥处储存，严忌高温和潮湿，会让晾干的金银花变质腐烂。

金银花的采摘方法：

金银花一般在清晨及上午的时间采摘，采摘时需要选择成熟饱满、花色正好或者是接近青白的花蕾，这样能保留比较浓郁的气味。注意不可采摘幼蕾，不用带叶。采摘后的金银花需要及时干燥，放置在阳光下或者阴凉、通风性好的地方，晾晒2天左右即可。

金银花，正名为忍冬，是忍冬科忍冬属植物。三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。

金银花又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。

金银花的适应性比较强，喜欢阳光、有一定的耐阴性，耐寒性也很强，还耐干旱和水湿，对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质壤上生长最佳，每年春夏两次发梢。

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