酸奶猛刮“细菌风”

酸奶作为健康饮品是普通市民日常生活的主要饮料。但站在超市奶制品专柜前，“益生菌”、“双歧杆菌”、“乳酸菌”、“复原乳”、“优酪乳”等五花八门的保健酸奶却让消费者一头雾水，到底应该选择哪种呢？

　　12月29日，记者在市内几家大型超市的乳制品专柜看到，光明AB100益生菌、达能碧悠BE80益生菌、伊利LGG益生菌……益生菌都不约而同地被作为酸奶卖点。在产品包装的醒目位置，均被宣称其有帮助消化等保健功能。“喝个酸奶‘花头精’还挺多，这菌那菌的，让人搞不明白。”市民赵女士对货架上标着各种名目的益生菌酸牛奶感到迷惑。在另一家超市，记者看到有些酸奶厂家干脆就把“双歧杆菌”作为品名之一。一位中年妇女拿起“菌类”酸奶这个看看，那个瞧瞧，一脸犹豫，只好向旁边的营业员询问，而营业员似乎也没有主意：“反正都是改善胃肠道的，你挑个大品牌就可以啦！”

释疑酸奶保健功能

走访中，记者发现酸奶市场大打保健牌，最主要的原因是如今的消费者都认为，既然有了这成分，那肯定对身体有益，喝总比不喝要好。因此，各种保健类酸奶很受市民青睐。

带菌酸奶到底有何保健功效？市人民医院消化科医生说，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异。益生菌能帮助食物分解，促进肠道吸收。双歧杆菌，通过增加肠道有益菌群的数量，阻止有害菌的定植。这些保健“菌”对一些喝牛奶就不舒服的乳糖耐受者有利，因为益生菌能分解乳糖，有利于吸收；对一些肠胃不好，自身菌群失调的患者也有一定好处。不过，由于菌群食用酸奶，在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分，所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量其实是不一致的。另外，如果摄取活菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

喝酸奶有讲究，并非人人皆宜

酸奶中的活性菌不能在常温下长时间存活，一定要放冰箱保存在2~8摄氏度之间。医生建议儿童癫痫的病因有哪些，消费者选购酸奶产品时，应选择规模较大、产品武汉的治疗癫痫的医院哪家效果好质量和服务质量较好的知名企业的产品。酸奶不宜空腹或饭前饮癫痫如何治疗更好一些用，因为胃酸浓度过高，活性益生菌容易被杀死。另外，有严重免疫功能缺陷、胃酸过多的溃疡患者不宜饮用。                            张瑷玲