夏天气温升高，天气潮湿，是肠胃疾病的高发季节，很多人一不小心就拉肚子、呕吐。如何预防肠胃病，专家提醒：注意食物保鲜和碗筷消毒，尽量不吃生海鲜。

夏天高温潮湿，食物感染的几率比较高，吃不完尽量不要留到第二天，如果要留，记得一定要放在冰箱里，第二天吃的时候要烧开热透。以前就发生过一起病例：某地一对夫妇吃了夏季放在房间里的腌肉中毒了，结果一位抢救过来，一位没抢救过来。究其原因，就是腌肉在室内高温里放置，细菌繁殖促进亚硝酸盐产生导致中毒。因此，夏季一定要牢记多吃新鲜食物。

夏季还有一个易发的疾病--霉菌性食道炎，抵抗力低下的人易发霉菌感染，有的得了霉菌性食道炎，有的得了霉菌性肠炎。这些霉菌有的会“隐藏”在平日使用的碗筷和炊具里，每次吃饭和做饭前记得要把碗筷和炊具重新洗净，定期2-3天用消毒柜消毒一次。

夏天很多人都会觉得夏天吃冷饮特别爽，降温快，但是有肠胃疾病的人就要小心了。胃黏膜的温度一般是37℃，如果吃了冰冷的食物，易引发胃肠痉挛。所以，从冰箱里拿出来的食物一定要多放置一会儿，尽量接近室温。

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