跟城里人不同，我们乡下人不需要种花。山坡上，栀子花是哪个季节开，田野边，春夏秋冬，四时八节，漫山遍野的草木都是我们种的花。
然而小时候，我家院子里曾种过一丛栀子花。
栀子花是常绿灌木。它的主干比较粗，呈灰色，若不是主干上又长出绿色细枝条，单看主干，肯定要误以为它是一段干柴。当然，你若不拨开树丛往里看，是看不到栀子花枝干的。因为栀子花的叶子很浓密。那些椭圆形的叶子，每一片差不多有三指宽，叶片厚实，两片或三四片叶子组成一轮。一根枝条上长着好几轮叶片，它们密密实实地挤在一起，将栀子花丛围得像一张绿色的大圆桌，于是，那些开在绿叶间的栀子花，就像摆在桌子上的一碗碗美食。
栀子花花期很长，从五月可以一直开到八月。但五月的栀子花开得最盛，花朵也最大。韩愈有诗“芭蕉叶大栀子肥”，这个“肥”字用得真好，当然，也只有五月的栀子花，而且是像我家院子里那样的大花栀子，才当得起这个“肥”字。
栀子花花期集中在春季和夏季，一年开一次。主要在五到八月份。但是，不同的地方也有差异，具体的开花时间可能或早或晚。也可能由于养护的原因，养护得当可能早开花或按时开花，养护不好可能晚开花，甚至一直不开花。1、什么时候。
这花可不是给它们吃的！我赶紧冲过去摘那些新鲜的栀子花，生怕慢一点，它们就会把栀子花吃掉了。
栀子花 是夏季开的花卉，具体花期在每年的5月份到6月份之间，开花时花色洁白，花香清幽淡雅，有一定的香化价值和美化价值，花期养殖栀子花时，要每天提供不少于5小时的光照，促进植株进行光合作用，而且要追施磷钾肥，促使花朵。
那时候，我家院子里的栀子花不是用来观赏的，我把它们摘下来也不是要插在瓶子里闻花香，而是用来做菜吃。母亲把我每天摘下来的栀子花用开水焯一下，放入清水中浸泡半天，然后沥干水，加入青椒或者红椒，用大火爆炒，便是一碗菜，够全家人吃一顿。
那丛栀子花在院子西边，靠着院墙边的土墈。下大雨的时候，雨水常把土墈上的泥沙冲下来，积在院墙的阳沟里。每次大雨过后，爷爷总要清理阳沟，把那些冲积下来的沙土堆在栀子花丛周围，日积月累，那儿便比院子略高，土质也变得松软肥厚。栀子花长在这里，土地里的营养充足，天空中的阳光也充足，又背靠土墈，可以挡了太阳的曝晒，真是得天独厚，难怪一年四季都绿得像要滴出汁液来。
我家屋后的山坡上也有栀子花。也许是因为山坡上的土层贫瘠，这里的栀子花丛虽然多，但每丛都不大，叶片不如院子里的栀子厚实，绿得也没有那么深，带一点点黄色。院子里的栀子花是重瓣的，山坡上的栀子花是单瓣的。如果将花丛比作桌子，院子里的大栀子花丛是大圆桌，山坡上的栀子花丛就像小茶几。如果用餐具的大小来比，院子里的大栀子花每一朵都有我们平时盛饭的饭碗大，又深又结实；而山坡上的栀子花像小茶碟，六片花瓣围成一个圈，像浅浅的小小的白色碟子放在小几上，倒也十分般配。不过，它们的花朵虽小，但每一丛花儿开得多，相比院子里的大栀子花东一朵西一朵孤单单地开，山坡上的栀子花挤挤挨挨，吵吵嚷嚷，完全是一副热闹非凡的样子。
山上的栀子花会结出纺锤形的小果子。果子起先是像叶子一样的绿色，等到秋天，果子成熟了，就会变成金红色。它们小小的果壳上还有几条棱，恰似巧手扎出来的红灯笼，缀在绿叶丛中，玲珑而又喜气。在秋高气爽的日子里，我会把这些红灯笼一颗颗摘下来，晒干，卖给药店换钱。这是我的小秋收。因为摘它们，那些日子，我的手指会被染成黄色，衣服上也会有好几处黄色的斑点，怎么洗都洗不掉。大概因为这黄色，山上的栀子花又叫“黄栀子”，它含有天然色素，也是一味中药。
如今，老家的房子经过几次改造，已不复从前的模样，院子里没有了当年的栀子花。屋后的山坡，从前的山路长满杂树芒草，不能容人通过，山上林木丰茂，遮天蔽日，没有了喜光的黄栀子的生长空间，成了野生动物们的乐园。但那一朵朵洁白的栀子花，永远盛开在我的童年。虽然隔了遥远的时空，我闭上眼睛，屏住呼吸，仿佛又嗅到了栀子花的清香。
栀子花期6——8月。1朵花能开3——5天，一株大一些花株的花期可长达1个月。栀子花喜欢充足阳光，只是夏季可以不阴不阳摆放。所以称为水栀子，就是因为它比较喜欢潮湿，我们要满足它，开花以前可以半月左右施一次液肥。开。
《光明日报》（ 2021年09月17日15版）
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